おはなし玉手箱イベント準備のため
集まってピザ作りをしてみました。

子供たちのイベントなので簡単にできること、でもおいしいのがいいねと
３つの方法を実験。

私は強力粉にD・イーストを入れるものの醗酵を待たず
すぐトッピングして焼き上げる方法。

２つ目は薄力粉にイーストもベーキングも入れず生地を作り
薄くして下焼きしてからトッピングする方法。

３つ目は強力粉にB・Pを入れ３０分休ませてから薄焼ののちトッピング。

それぞれに焼いて試食した結果
２番はちょっと粉っぽい。
３番は美味しいものの生地をのばしにくい。
ということで１番のすぐ焼く方法が
ふっくらナンのような触感でGood! ということに相成りました。

ので、簡単すぎるその方法をここに。

強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｇ　
　（実際は強力粉と薄力粉を半々使いで中力粉にして使うつもり）
.ドライイースト　　　　　　　　　　　　　　　５ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５ｇ
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　１５ml
４５度くらいのぬるま湯　　　　　　　　　１８０ｍｌ
粉類をボールで合わせオリーブオイルぬるま湯でひとまとめになるまでコネる。

５分ほど休ませたら薄く楕円にのばします。
それを斜めに包丁を入れて片側を裏返して切り口を合わせると
❤の形。

後はトッピングして１８０°１５分くらい焼くともっちり美味しいピザの出来上がり。

ただ、残念なことにまだ夏野菜がそろってないの。
夏真っただ中だっらr生地を休ませている間にきちんと醗酵も進んで
さらにふっくらもっちりになるんでしょうか。